3月24日，正值學(xué)校五味齋食堂升級(jí)改造煥新開業(yè)，遼寧省文體旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展集團(tuán)黨委副書記、副董事長(zhǎng)、總經(jīng)理趙豐臣，遼寧省文體旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展集團(tuán)副總經(jīng)理魏文學(xué)，學(xué)校黨委書記呂曉東，黨委副書記、校長(zhǎng)楊鶇祥，紀(jì)委書記張錦徽，副校長(zhǎng)任路，副校長(zhǎng)袁佺等領(lǐng)導(dǎo)來(lái)到食堂，參觀了廚房操作間、倉(cāng)儲(chǔ)間、洗消間等區(qū)域，詳細(xì)了解了食材采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、留樣等各個(gè)環(huán)節(jié)的食品安全管理措施。

隨后，各位領(lǐng)導(dǎo)與用餐學(xué)生共進(jìn)午餐，并進(jìn)行了親切交流，詢問了學(xué)生對(duì)餐食味道和用餐環(huán)境的感受體驗(yàn)。

在食堂現(xiàn)場(chǎng)，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)召開了食品安全工作會(huì)議。呂曉東對(duì)食堂食品安全工作提出幾點(diǎn)要求，一是完善食品安全管理制度。后勤基建處要建立健全食品安全管理制度，明確責(zé)任分工，確保從食材采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工到售賣的全流程制度管理。同時(shí)，做好食堂的“日管控、周排查、月調(diào)度”工作，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改。二是加強(qiáng)食材源頭管控及全流程監(jiān)管。嚴(yán)格篩選供應(yīng)商，確保食材來(lái)源合法、質(zhì)量合格。建立食堂原材料追溯機(jī)制，做到每一批食材都有據(jù)可查，從源頭上杜絕安全隱患。緊盯食材配送、查驗(yàn)、儲(chǔ)存、加工制作等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，做到全流程的嚴(yán)格監(jiān)管。三是提升食堂管理水平。加強(qiáng)對(duì)食堂工作人員的培訓(xùn)，提高從業(yè)人員食品安全意識(shí)和操作規(guī)范性。定期對(duì)食堂環(huán)境進(jìn)行清潔和消毒，確保加工環(huán)節(jié)的衛(wèi)生安全，加強(qiáng)有害生物防治，實(shí)施學(xué)校食堂食品安全“十個(gè)一致”制度。

遼寧省文體旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展集團(tuán)物業(yè)公司相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、學(xué)校后勤基建處負(fù)責(zé)同志、各食堂經(jīng)營(yíng)負(fù)責(zé)人參加現(xiàn)場(chǎng)工作會(huì)。

五味齋是學(xué)校與遼寧文體旅產(chǎn)業(yè)集團(tuán)物業(yè)公司合作經(jīng)營(yíng)食堂，裝修改造后，環(huán)境更加優(yōu)美，設(shè)施更加完善，功能更加多樣，為廣大師生提供一個(gè)更加溫馨、便捷、健康的用餐環(huán)境，讓每一位師生吃得放心、吃得舒心、吃得暖心。此次食堂的裝修改造，不僅是硬件設(shè)施的升級(jí)，更是學(xué)校堅(jiān)持以師生為中心、不斷提升服務(wù)質(zhì)量的體現(xiàn)。