5月25日下午，遼寧省中醫(yī)藥科學院舉辦遼寧中醫(yī)藥大學百會大講堂第十八講學術討論會。學院全體教師以及相關學科研究生通過現(xiàn)場和線上方式參加，常務副院長喬鐵主持會議。

本次會議由遼寧省中醫(yī)藥科學院教師于淼做主旨演講，題目為《中醫(yī)藥膳制作技術》。她首先介紹了藥食同源開發(fā)利用現(xiàn)狀和政策支持，之后通過中醫(yī)藥膳的發(fā)展簡史、基本理論、藥膳的作用方面具體講述了不同種類、性質、形態(tài)中醫(yī)藥膳的制作技術方法。

會上，與會教師和同學以日常生活中常見的藥膳產(chǎn)品為例進行了發(fā)言討論。副院長郝延軍提到，我國南方地區(qū)藥食同源的食品和產(chǎn)品種類很多，可以為我們開發(fā)適合北方人群體質的藥膳產(chǎn)品提供參考。喬鐵總結指出，中醫(yī)養(yǎng)生藥膳產(chǎn)品具有較大市場潛力，對提高人民健康水平具有重要意義，提倡大家可以積極嘗試進行研究開發(fā)。本次學術討論會不僅系統(tǒng)介紹和交流了中醫(yī)藥膳的制作技術，也為我院青年教師提供了鍛煉提升個人能力的機會和平臺。